GoHighLevel für Restaurants: Mehr Reservierungen, weniger No‑Shows, treue Stammgäste
Du willst deinen Restaurantbetrieb in Deutschland (auch Österreich & Schweiz) mit mehr Online‑Reservierungen, kaum Ausfällen und klaren Abläufen führen – ohne fünf Tools parallel zu pflegen? Mit HighLevel steuerst du Reservierungen, Kommunikation, Bewertungen, Gutscheine/Promos und Gäste‑CRM zentral. Diese Seite zeigt dir, wie du das in wenigen Tagen sauber aufsetzt.
Warum HighLevel perfekt für Restaurants ist
Statt Insellösungen bekommst du eine All‑in‑One‑Plattform für Reservierung, Erinnerung, Gästebindung und Bewertungen. Ergebnis: höhere Auslastung, weniger No‑Shows, mehr Stammgäste – messbar in einem Dashboard.
Kurzüberblick deiner Vorteile
Online‑Reservierung mit Tisch‑/Platz‑Logik über Terminarten (z. B. „2 Personen“, „4 Personen“, „6 Personen“, „Event“).
Kalender & Round‑Robin: Reservierungen automatisch auf Service‑Zeiten/Stationen aufteilen.
SMS/WhatsApp‑Erinnerungen: Ausfälle spürbar senken, einfache Verschiebung/Absage.
Missed‑Call‑Text‑Back: Verpasster Anruf? Automatisch geht eine Nachricht mit Reservierungslink raus.
Bewertungs‑Workflows: Nach dem Besuch automatisch 5‑Sterne‑Reviews anfragen.
Gäste‑CRM: Segmente (Allergien, Lieblingsspeisen, Frequenz), Gutscheine & Reaktivierung.
Das Restaurant‑Playbook in 7 Schritten
Mit diesem Ablauf bringst du dein Haus in 48 Stunden auf HighLevel – fertig für Online‑Reservierung, Erinnerungen und Bewertungen.
1) Service‑Zeiten & Tisch‑Logik anlegen
Lege Terminarten an (z. B. „Tisch für 2/4/6“, „Stammtisch“, „Terrasse“, „Event“), definiere Dauer & Puffer (z. B. 90 Minuten). So ist die Buchungsseite glasklar.
2) Online‑Reservierung aktivieren
Biete Selbst‑Reservierung auf Website, Google‑Profil („Tisch reservieren“) und Instagram‑Bio an. Bestätigungen enthalten ICS‑Kalendereinladung und Reservierungs‑Details. Optional: Anzahlung per Zahlungslink (Stripe) für besondere Tage/Events.
3) Erinnerungen gegen No‑Shows
Stelle eine 3‑stufige Erinnerung ein (24h/3h/1h). Ergänze „Verschieben? Hier klicken“ – das reduziert kurzfristige Absagen am Telefon.
4) Speed‑to‑Lead für Anfragen
Neue Anfragen via Chat‑Widget, WhatsApp oder Instagram DM bekommen sofort eine freundliche Antwort plus Reservierungslink. Verpasst du einen Anruf, übernimmt Missed‑Call‑Text‑Back.
5) Stammgäste aufbauen
Sende nach dem Besuch ein Danke + Bewertungs‑Link und 1–2 Tage später Empfehlung des Küchenchefs. Nach 4/8/12 Wochen startet die Reaktivierung („Lust auf ein Wiedersehen?“). Gutscheine/Coupons bildest du über Tags & Workflows ab.
6) Social & Bewertungen
Plane Posts mit dem Social Planner (Tagesgerichte, Events, Vorher/‑Nachher der Deko). Sammle Google‑Bewertungen automatisiert per SMS/E‑Mail und reagiere direkt aus der Inbox.
7) Zahlen im Blick
Dashboards zeigen Auslastung, No‑Show‑Rate, Durchschnittsbon pro Reservierung, Bewertungen/Monat und Rückkehr‑Quote. Wöchentliche Reports kommen automatisch per E‑Mail.
Deine ideale Restaurant‑Pipeline
Eine klare Pipeline macht den Abend planbar – besonders bei mehreren Stationen/Schichten.
Empfohlene Phasen
Neue Anfrage → Tisch vorgeschlagen → Reservierung bestätigt → Erschienen → Nachsorge gesendet → Bewertung angefragt → Bewertung erhalten → Reaktivierung geplant → Gewonnen/Verloren
Automationen je Phase (Auszug)
Neue Anfrage: Sofort‑Antwort + Reservierungslink.
Bestätigt: ICS + Anfahrt + „Verschieben/Absagen“‑Link.
Erschienen: Danke + Tipp des Küchenchefs (Cross‑Sell Desserts/Wein).
Bewertung angefragt: Nachfassen nach 2 Tagen, dann beenden.
Reaktivierung: 4/8/12‑Wochen‑Reminder mit kleinem Anreiz (z. B. Aperitif‑Gutschein).
Funktionen, die Restaurants wirklich nutzen
Kommunikation & Inbox
Alle Kanäle in einer Ansicht: SMS, WhatsApp, E‑Mail, Telefon, Webchat, Instagram DM. Team sieht den kompletten Verlauf – keine Doppelarbeit am Tresen.
Kalender & Round‑Robin
Selbst‑Reservierung für Gäste, Round‑Robin zur fairen Verteilung, Blocker & Puffer für Service‑Rythmen. Mehrere Kalender pro Bereich (Innenhof, Terrasse, Bar) sind möglich.
Automationen & Workflows
Vom Erstkontakt bis Reaktivierung: Nachrichten, Aufgaben und Tags laufen automatisch. Änderungen an der Pipeline stoßen Folgeschritte an.
Bewertungen & Reputation
Nach dem Besuch erhalten Gäste automatisch einen Review‑Link. Antworte auf Feedback direkt aus HighLevel – schnell und persönlich.
Zahlungen
Zahlungslinks & Rechnungen (Stripe) für Anzahlungen, Menü‑Vorauszahlungen (z. B. Silvester) oder Gutscheine – direkt aus der Konversation oder im Bestätigungs‑Workflow.
Vorlagen: SMS/WhatsApp & E‑Mail
Reservierungs‑Bestätigung (SMS)
„Danke für deine Reservierung {Vorname}! {Datum} {Uhrzeit}, {Personen} Personen. Adresse: {Adresse}. Kalender: {ICS‑Link}. Bis bald!“
Erinnerung 24h vorher (SMS/WhatsApp)
„Hey {Vorname}, wir freuen uns auf morgen {Uhrzeit}. Verschieben? {Reschedule‑Link}“
No‑Show‑Rettung (SMS)
„Alles okay bei dir? Möchtest du neu buchen? {Reservierungslink} – wir halten dir zwei Slots frei.“
Reaktivierung nach 8 Wochen (SMS)
„Lust auf ein Wiedersehen, {Vorname}? Sichere dir fix einen Tisch: {Reservierungslink}“
Bewertungs‑Anfrage (E‑Mail)
„Danke für deinen Besuch – 60 Sekunden Feedback?“
„Wir hoffen, es hat dir geschmeckt! Hier kannst du uns kurz bewerten: {Review‑Link} – das hilft uns sehr.“
DSGVO‑freundliche Umsetzung (keine Rechtsberatung)
Einwilligungen bei Formular/Chat‑Widget einholen und dokumentieren.
Double‑Opt‑In für E‑Mail; jederzeit Opt‑out anbieten.
WhatsApp‑Vorlagen mit Zweck + Abmeldemöglichkeit nutzen.
Impressum & Datenschutzerklärung gut sichtbar verlinken.
48‑Stunden‑Setup‑Plan
Tag 1
Service‑Zeiten & Terminarten definieren, Kalender anlegen, Buchungsseite aktivieren.
Chat‑Widget einbinden; Instagram/FB verknüpfen.
Missed‑Call‑Text‑Back aktivieren.
Tag 2
Workflows: Erinnerungen, Bewertung, Reaktivierung.
Testläufe (Reservierung → Bestätigung → Erinnerung → Review).
Dashboard‑E‑Mail wöchentlich senden lassen.
FAQ – HighLevel für Restaurants
Kann ich Sitzzeiten (z. B. 90 Min) und Tisch-Turnover abbilden?
Ja. Lege Terminarten mit Dauer & Puffer (60/90/120 Min) an. So entstehen passende Slots pro Service.
Wie setze ich eine Warteliste mit automatischer Benachrichtigung um?
Über Formular/Chat eintragen → Tag „Warteliste“ → Trigger bei Storno/freiem Slot sendet SMS mit Reservierungslink (first-in, first-out).
Wie kassiere ich Anzahlungen für Events/Feiertage?
Per Zahlungslink (Stripe) in der Bestätigung. Fälligkeit + Reminder, bei Nichtzahlung auto-Storno nach X Stunden.
Funktionieren Gruppenreservierungen & Bankette?
Ja. Eigene Terminart „Gruppe/Bankett“ mit Mindest-PAX, Fragen (Menüwahl), Anzahlung, interner Task „Küche/Service informieren“.
Wie reduziere ich No-Shows messbar?
3-stufige Erinnerungen, Ein-Klick-Verschieben, klare Storno-Policy, optional Anzahlung, plus Missed-Call-Text-Back.
Wie sammle ich Bewertungen, ohne Gäste zu nerven?
Einmalige Anfrage 12–24 h nach Besuch; 1 Reminder nur bei Nichtklick; personalisiert, Opt-out jederzeit.
Kann ich Stammgäste für passende Aktionen segmentieren?
Ja. Tags nach Frequenz/Vorlieben (Mittag, Veggie, Wein). Kampagnen via SMS/WhatsApp/E-Mail mit Frequenzkappen.
Darf ich Allergie-Hinweise speichern?
Nur mit Einwilligung, sparsam und widerrufbar; Hinweis auf Löschung (keine Rechtsberatung).
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